Чим мармелад домашнього приготування різниться від крамничного варіанта

[GregoWeelM]

Чимало людей думають, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, але насправді різниця значно суттєвіша і передусім торкається складу та користі для організму. Ось основні моменти:

Склад:
Домашній варіант роблять зі натурального фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). У покупному ж часто основа — це цукор, патока, загусники та ароматизатори, ідентичні натуральним, а не реальних фруктів.

Смак:
Домашній вирізняється більш ніжним, натуральним присмаком і менш нудотний. Покупний часто яскравіший і солодший завдяки штучним добавкам.

Користь:
У приготовленому вдома залишаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У купленому в супермаркеті — суцільні "порожні" калорії та барвники.

Зовнішній вигляд:
Магазинний — бездоганно рівний, яскравий, глянсовий. Домашній може бути каламутнуватим, не таким яскравим, швидше розм'якає, проте безпечніший для здоров'я.

Детальніше про те, з чого насправді виготовляють магазинні солодощі, дізнаєтеся тут.